Мы работаем: Пн.- Вс.: 11:00 - 24:00

Наш адрес: г.Раменское, ул.Гурьева д.15

 

Доставка: 8(985) 237-05-37; 8(49646)3-91-92 

Справка, заказ столиков и банкетов: 8(909)666-44-70; 8(49646)74706.

 

                                                                                                                                    logo odnokl  logo vk

 Внимание!!! При заказе двух пицц - в подарок 1 л. Pepsi/7Ap/Mirinda или 0,5 пива!

Внимание!!! Мы принимаем оплату банковскими картами.При отказе Администратором в этом, весь заказ за его счет!

Материалы

В повседневной жизни японцы носят привычную для нас европейскую одежду и, обедая, сидят на таких же точно стульях и за такими же точно столами что и мы, заходят иногда перекусить на скорую руку в МакДональдс, сидят за чашечкой кофе в кофейне, пьют из бокалов сухое красное вино во французских ресторанах. Европейский и американский образ жизни надёжно прописался в Японии. Как это не печально, но традиционный уклад занимает всё меньше места. Не является исключением и застольный этикет. Правила поведения «за столом» в Японии претерпели значительные изменения за последние сто пятьдесят лет. Очень маловероятно, что оказавшемуся в Японии простому российскому туристу доведётся попасть на трапезу с некими японскими традиционалистами, которые будут ожидать от иностранца чисто японского поведения. Тем не менее, соблюдение за едой определённых правил вызывает у японцев доброжелательную реакцию. Предлагаем вашему вниманию краткое руководство о том, как нужно себя вести, коль уж вы оказались на официальном приёме.67567567

Во-первых, как известно, традиционно за едой японцы сидят на полу за низким столом на татами. Существует строгая официальная поза (сэйдза), когда нужно выпрямившись сидеть на коленях, поджав под себя ноги. Так сидят во время церемоний и на официальных приёмах. В более непринуждённой обстановке сидят в расслабленной позе (агура). Так сидят, например, во время дружеских застолий одноклассники, сослуживцы или родственники. Стоит отметить, что женщины в расслабленной позе не должны сидеть вообще. Для нас долгое пребывание в позе сэйдза весьма затруднительно — уже очень скоро больше начинаешь думать не о том, как и что правильно сделать, а о том, что затекли и мучительно ноют ноги. Японцы прекрасно знают об этом, поэтому хозяева, скорее всего, предложат иностранному гостю небольшой подлокотник в виде небольшой скамеечки.

 2333322

Оказавшись на каком-нибудь великосветском рауте где-нибудь в Европе, оказавшись за столом, обычный человек растеряется от количества ножей и вилок и от незнания того, каким ножом и какой вилкой следует пользоваться, когда принесут следующее блюдо. На официальном приёме по-японски перед обычным человеком возникают точно такие же проблемы. Положительный момент в том, что на японском приёме не надо заботится о ножах и вилках — придётся пользоваться только палочками (хаси). Главная сложность в том, что в японском застольном этикете каждому блюду определено своё место. Все блюда подаются отдельно каждому на подносе. Все мелкие тарелки с едой ставятся справа, глубокие — слева, рис и суп — ближе к обедающему, закуски — у дальнего края подноса. Скромный званный ужин состоит из 5 перемен блюд. Рис, суп, 3-4 блюда с закусками. На официальных торжественных обедах подают полный набор блюд, он включает рис, два супа, 7-10 закусок, 2-3 десертных блюда и чай.

Теперь о палочках. С непривычки пользоваться палочками нелегко. Палочки кладут на подносе справа на специальную подставку (хасиоки). О том, как пользоваться палочками мы уже писали. Обращаем ваше внимание на несколько табу, следовать которым советуем обязательно. Во-первых, не используйте палочки в качестве указки, не рисуйте ими на столе, (этот запрет называется маёйбаси — танцующие палочки). Во-вторых, нельзя положить обратно кусочек уже взятого блюда и подхватить другой, не ковыряйтесь в поисках лучшего куска, коли уж вы что-то взяли — ешьте (запрет сагурибаси — шарящие палочки). В-третьих, никогда не накалывайте еду на палочки (запрет сасибаси — накалывающие палочки). В-четвёртых, никогда не втыкайте палочки в рис — так ставят чашу с рисом и воткнутыми в рис палочками на поминках, точно также как у нас на поминках наливают рюмку водки с куском чёрного хлеба, и если кто-то за едой втыкает палочки в рис — японцы мрачнеют, они искренне верят, что это к покойнику (запрет татэбаси — торчащие палочки).

 

tea
Перед началом еды подают осибори — горячее влажное полотенце, им вытирают лицо и руки. Еду начинают со слова "Итадакимас!" и слегка кланяются, говорят это все, кто сидит за столом и принимает участие в трапезе. Слово это многозначно, в данном случае означает: "Приступаю к еде с Вашего позволения!". Первым начинает трапезу хозяин или тот, кто, скажем, приглашает в ресторан. Как правило, первым подаётся суп и рис. Рис вообще подаётся ко всем блюдам. Если требуется самостоятельно переставить чашки или тарелки, переставляйте их двумя руками. Традиционно, еду всегда начинают с риса, пусть это будет небольшой комок риса, но, тем не менее… Суп всегда пьют из чаши, а то, что выпить нельзя, берут палочками. На этом, собственно, основные ритуальные особенности и заканчиваются. Далее, во время обеда можно брать и пробовать всё, что пожелаете и в любом порядке. Рекомендуем, тем не менее, во время еды не делать того, что и по нашим, российским представлениям является некультурным и невежливым: не откусывать от большого куска, облизывать палочки и чашки, не стремитесь постоянно чокаться и говорить длинные тосты кавказского типа — японцы поднимают один тост в начале застолья со словом "Кампай!" ("До дна!"), подливать в свой собственный бокал из бутылки не принято, об этом позаботятся ваши соседи, вам же стоит следить за тем, как опустошаются бокалы тех, с кем вы выпиваете, и подливать в них. Во время еды можно использовать несколько условных знаков. Палочки, если ими не пользуются — кладут на подставку хасиоки. Если в чаше оставлен рис, это значит, что с едой не закончили, чистая чаша — сигнал того, что трапезу вы закончили и вам подадут чай. Вообще говоря, рис в чаше оставлять неприлично, по российским понятиям это всё равно, что хлеб выкидывать. По завершении трапезы, палочки кладут на поднос и говорят опять же с лёгким поклоном: "Готисо-сама десу!", что означает "Благодарю за угощение!".

 

Отзывы клиентов кафе "Бонсай"

Опять вместо домашнего ужина мы идем к вам!!! У нас уже бюджет трещит!!! Но мы опять ужинаем у вас!!! Всё вкусно! Пробуем и балдеем. Тихо, уютно, и детям есть где поиграть. Обслуживание на уровне. Лучше можно, хуже не надо! Блюда хорошего размера и цены. Оставайтесь такими же. За карту отдельное спасибо. За банкет огромное спасибо. Алена и Галина молодцы! Улыбаются, стараются. Просьбы исполняют быстро. Дмитрием тоже были очень довольны. Будем приходить ещё, ещё, ещё. Спасибо! 
В вашем замечательном ресторане наша семья неоднократно отмечала свои праздники. Обслуживание на высшем уровне. А теперь мы заходим просто посидеть, отдохнуть, вкусно поесть. Особую благодарность приносим администратору Надюше – за помощь в составлении юбилейных меню и просто за душевное отношение к клиентам. Большое спасибо официанту Катюше за улыбки и обслуживание. Всем удачи и благоденствия! 
Сегодня прошло пол года с того момента, как мы отпраздновали нашу свадьбу в Вашем прекрасном кафе! Мы очень благодарны вам за тот вечер, прекрасное обслуживание. Но придя сегодня мы увидели, что ваше кафе стало еще лучше! Особо хотим отблагодарить официанта Дмитрия за превосходное обслуживание!!! Желаем вам в дальнейшем успехов и процветания! 
Ваш повар несет золотые яйца! Дай бог ему здоровья! Хотим сказать «спасибо» этому заведению. Обстановка в кафе просто прекрасная! Здесь можно хорошо провести время;  поговорить в спокойной обстановке, послушать ненавязчивую музыку. Оформление помещения расслабляет, что тоже можно отметить как «плюс». Блюда ассортимент которых очень разнообразный, восхитительны! Большое спасибо за свой профессионализм шеф-повару. Хотим выразить благодарность официантке Анастасии. Обязательно придем еще раз и...
Хотим вам сообщить, что у вас просто замечательнейшее кафе. Столь вкусные роллы нам даже и не снились (особенно «летний хит»). Приходя в ваше заведения мы получаем кучу удовольствия и положительных эмоций. Отдельная благодарность официантке Елене и официанту Жене. Очень приятные и доброжелательные люди.
Большое спасибо за внимание, очень хорошее обслуживание, короче мы очень довольны!!! Работой – бармена – Виктора 100% Работой – администратора Евегения – 100% Работой – официанта Анастасии -100% Работой – Менеджера зала Ильей – 100% И Надежда – 200% Большое спасибо!!!!!! «Неразборчиво» Гави!!! Гави!!! Ура!!! «Далее неразборчиво»
Scroll to top